Italië Culinair *: 8-daagse actieve wandelvakantie in het hart van Piëmonte

Een vakantie in Italië: Natuurlijk Reizen neemt u mee naar de streek van de Slow Food beweging: Piemonte. Natuurbeleving en culinair genot worden tijdens deze reis op bijzondere wijze gecombineerd. Geniet volop van wat de streek te bieden heeft aan lokale producten en eeuwenoude culinaire traditie. Een ruime variatie aan lokale producten en eeuwenoude tradities maken de streek tot een genot voor gastronomische fijnproevers. Wijnen, olijfolie en kaas worden hier nog op ambachtelijke wijze gemaakt. Het gebied is bekend om de perziken, peren en groentes, zoals de vierkante rode pepers van Motta di Costigliole d'Asti, prei uit Cervere, kleine uien afkomstig uit Ivrea, asperges uit Santena en kardoenen uit Nizza Monferrato. Gedipt in bagnacaoda, een saus gemaakt van knoflook, ansjovis en olie zijn deze vergeten groenten een ware delicatesse. De koning van de regionale keuken en Italiës trots op culinair gebied is de witte truffel.

Bekijk hier ons fotoalbum van Italië! 

In de lente zorgt de witte bloesem van de in bloei staande peren- en kersenbomen samen met de roze perzikbloesem en de ontluikende wijnstokken voor een kleurrijke aanblik. Groene asperges en de bij ons vergeten groenten als kardoen worden hier volop gekweekt. In de zomer zijn het de aardbeienvelden en de bijenhouderij die de aandacht trekken. Vooral de acaciahoning en de sterke honing met de smaak van hazelnoot worden zeer gewaardeerd. De herfst is de tijd van het grote oogsten: druiven, olijven, paddestoelen en natuurlijk hazelnoten.Wij starten deze reis met een bezoek aan de Universiteit van de Smaak waar de wijnbank wordt bezocht. In deze wijnbank liggen honderden wijnen uit Italië opgeslagen die de karakteristieke smaak van de Italiaanse wijn moeten waarborgen. Ook gaan we truffels zoeken met de enige truffelprofessor ter wereld. Samen met zijn hond laat hij de fijne kneepjes van het vak zien. Verder wandelt u over eeuwenoude paden die gebruikt werden voor de aan- en afvoer van zout, honing en specerijen naar alle steden in Piëmonte. Tijdens de reis wordt er overnacht in zogenaamde "agriturismo's". Dit zijn comfortabele en sfeervolle vakantieverblijven op een landgoed of boerderij vaak midden in een wijngaard of de graanvelden. Het zijn landgoederen en boerderijen die nog altijd in bedrijf zijn

• Dag 1- Vrijdag:  Vanaf het vliegveld van Turijn hebben we een transfer naar het centrum, Hier kunt u heerlijk dwalen door Turijn (uw bagage blijft achter in de bus). Turijn, de hoofdstad van Piëmonte, werd vroeger "De deur naar Italië" genoemd vanwege de strategische geografische positie en is van oorsprong de hoofdstad van de staat van Savoie. Uit die tijd stammen de weelderige koninklijke paleizen, de imposante kerken en de prestigieuze paleizen, deze stad heeft een groot aantal bijzondere plekken die zeker een bezoek waard zijn: het Lingotto-complex (voormalige Fiat-fabrieken) nu o.a. een enorme ‘shopping mall’ met de slow food supermarkt "eataly" en Pinacoteca. Ook belangrijke nationale musea, zoals het Filmmuseum in de mooie en unieke Mole Antonelliana, het Egyptische Museum met de grootste collectie na Caïro, zijn een must om te bezoeken! Turijn is inmiddels dé enogastronomische stad van Italië geworden, o.a. door de "Salone del Gusto ". Op eigen gelegenheid geniet u van een avondmaaltijd. Later op de avond zullen wij met de bus (ruim een uur rijden) naar onze agriturismo in het plaatsje Monteu Roero gaan op het platteland.
• Dag 2- Zaterdag:  Bezoek aan Alba, hier bezoeken we de markt en dwalen door deze mooie plaats. In oktober vind hier ook de Internationale Witte Truffelmarkt plaats en vanuit de hele wereld komen dan handelaren naar deze markt om de vermaarde witte truffel te kopen. 's Middags kunt u in één van de vele restaurants in dit plaatsje een lunch gebruiken (niet inbegrepen). Na de lunch gaan we naar het plaatsje Roddi, een sfeervol plaatsje in het meest bekende truffelgebied van het land. Op zijn boerderij vertelt een heuse truffelprofessor u alles over de culinaire trots van Italië. Onder leiding van de "trifulau" en zijn truffelhond gaat u zelf op zoek naar truffels. Na dit bezoek hebben we een transfer naar de Slow Food Agenzia in Pollenzo (hoofdvestiging van de Slow Food Organisatie). Deze ‘Universiteit van gastronomische wetenschappen' is gehuisvest in de gebouwen waar ooit het Hof van Savoie resideerde. De wijnkelder bevat een keur aan wijnen uit Italië, en wij gaan een kleine selectie hiervan proeven. Avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten en overnachting in onze agriturismo op het platteland. 

• Dag 3- Zondag: Na het ontbijt starten we de wandeling over de Sentiero del Roero', van Pocapaglia naar Monteu Roero. De route loopt door heuvelachtige gebied van de Rocche en heeft mooie vergezichten en rotsformaties. Langs de route kunt u in het voorjaar en zomer veel bloemen tegenkomen zoals zeldzame bol- en knolgewassen als leliën, gladiolen en narcissen. In het najaar overheersen hier de paddenstoelen, eikels en kastanjes en kunt u genieten van schitterende herfstkleuren en bijbehorende geuren! Duur van deze wandeling 5 - 6 uur. De pick-nic lunch nuttigen wij onderweg en aan het eind van de middag komen we aan in onze agriturismo in Monteu Roero waar we de avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten nuttigen. Overnachting in agriturismo.we met de lokale bus naar het plaatsje Bra of u kunt op eigen gelegenheid de omgeving verkennen (wandelkaarten aanwezig). Aan het begin van de avond zijn we terug in de agriturismo om te genieten van de gezamelijke avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten.
• Dag 4- Maandag:  De dag begint met een kookworkshop met typische gerechten uit Piemonte. Tijdens de lunch proeft u het eindresultaat. De middag is vrij te besteden: u kunt lekker ontspannen, wandelen in de omgeving of een verfrissende duik nemen in het zwembad. Avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten en overnachting in agriturismo.
• Dag 5- Dinsdag: Na het ontbijt uitchecken en gaan we met een gids de wandelroute "Sentiero del Roero" verder lopen. Terugkomst in de middag op onze nieuwe overnachtingsplek waarna u nog wat tijd voor u zelf heeft. Avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten en overnachting in agriturismo in het plaatsje Pocapaglia.
• Dag 6 - Woensdag: Met het openbaar vervoer gaan we naar de stad Bra toe om hier het Kaasmuseum te bezoeken. In Bra wordt onder andere de worst Salsiccia di Bra gemaakt en een kaassoort die de naam van de stad draagt. Iedere twee jaar wordt in de stad de kaasmanifestatie gehouden welke wordt georganiseerd door Slow Food. 's Middags kunt u op eigen gelegenheid deze stad bekijken. Aan het begin van de avond zijn we weer terug in de agriturismo om weer te genieten van de gezamelijke avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten.
• Dag 7 - Donderdag: Na het ontbijt maken we een mooie wandeling met onze wandelgids door de mooie omgeving (1/2 dag) met aansluitend een honingproeverij. 's Middags heeft u nog tijd om op eigen gelegenheid iets te ondernemen, zo kunt u bijvoorbeeld in de omgeving wandelen (wandelkaarten zijn beschikbaar) Avondmaaltijd met lokale traditionele gerechten en overnachting in agriturismo.
• Dag 8 - Vrijdag: Na het ontbijt gaan we ons klaar maken voor de transfer naar het vliegveld van Turijn (ongeveer 1 uur rijden).

De prijs is inclusief:

• Heen en terugreis
• Alle overnachtingen in comfortabele agriturismo's op basis van 2 pers. kamer met badkamer en toilet
• Bezoek aan het complex van de Slow-foodbeweging met wijnproeverij en alle bezoeken met proeverijen zoals in bovenstaand programma 
• 6 x diner inclusief drankjes
• 2 x (picnick)lunch inclusief drankjes
  
• 1 x lunch inclusief drankjes
• Uitleg bij alle maaltijden en gelegenheid om mee te kijken/helpen in de keuken (afhankelijk van de drukte)
  
• Bezoek en proeverij wijnkelder
• Honingproeverij
• Bezoek kaasmuseum + proeverij
  
• Demonstratie truffelzoeken
• Alle in het programma genoemde vervoer en bagagevervoer
• Nederlandse gids die Italiaans spreekt en tijdens de wandelingen tevens Italiaanse gids die Engels spreekt

• reis-/annuleringsverzekering
  
• extra drankjes
• Toeslag éénpersoonkamer € 145,-
• eventuele entreegelden
• vervoer naar en van Schiphol

Programma onder voorbehoud! Reist u op eigen gelegenheid dan ontmoet u uw reisgezelschap op het vliegveld van Turijn (of in de eerste agriturismo).

Vertrekdata

Hieronder vindt u alle vertrekdata van deze reis met de bijbehorende kosten.
Vertrekdatum	Dagen	Status	Kosten (in €)
			Reis	Ticket	Dossierkosten	Eenpers.*
27 April 2012	8	Beschikbaar	1195	-	-	145
06 Juli 2012	8	Beschikbaar	1195	-	-	145
12 Oktober 2012	8	Beschikbaar	1195	-	-	145
Genoemde ticketprijzen zijn indicatief. ** Toeslag die in rekening wordt gebracht indien u een eenpersoonskamer wilt.